Tom Yan Gong если уж по моему рецепту. Кстати Сингапурский вариант весьма отличается от Индонезийского ) Я в МСК месяц назад заказал во Вьетнамском рест именно тома
ты б еще в украинском тарасе бульбе заказал этот суп
а я тебе говорю не о моем рецепте, а о Тайском "том яМ кунг"
может пишется и Гунг и gong - но я не глухой - как тайцы называют гнусяво кунг так и слышу
так же и в своем магазе они пишут "Кунг" http://www.tomyumrecipe.com/ru/tomyumrecipe
MIRONOFF, "какие предъявы, бро??!!" )))
Кто как готовит, тот так и готовитю. Мне нравится вариант индонезии. Более насыщено спайсом и при этом очень яркий не забитый вкус морепродуктов.
Я когда заказывал его в традиционном варианте, так местные выстраивались уголком посмотреть, как белый это будет впитывать. И было сильное удивлениЕ, когда под пиво поллитра Тома просто улетало. Но они не знали о моих слабостях к острой кухне. )))
Кстати банально из рецепта - Креветки. В МСК я видел нормальные толко когда выходил с трапа сахалинского самолета и приниал свой багаж. Остальное заморозка.
Я к тому, что каждому блюду свое место.
__________________
Официальный главный по коробочкам
О моих интересах и возможностях написано в профиле.
дык не предъявы, с чего бы это? уточняю. ты же начал критиковать фотку с рецептурой.
а пиво - да. тока в тае оно не поллитра, а ноль-шесть. синг-Ха (кстати вкусное)
и рис на пару подают - зажевывать эту спайси.
я впервой ел и аж жар
потом уже заказывали "но спайси".
Аццкий клаббер
Откуда: Вомкадье;
Авто: в прошлом Pathfinder 3.0 Dark Bird/IronMan +"2, Body lift+"2, Winter 265/70R18, Summer 275/50R22, RAPTOR, 285🐎/5
в смысле не понравился? или пробирает хорошо? острый ? __нашел. острота от имбиря.
я - не... рубец ненавижу - то есть как теща собакам его варит - знаю, вонища.
поэтому увы, предубеждение наверное.
я что-то ЖУРЕК полюбил. после "вчерашнево" он такой кисловатый - хорошо идет.
Аццкий клаббер
Откуда: Вомкадье;
Авто: в прошлом Pathfinder 3.0 Dark Bird/IronMan +"2, Body lift+"2, Winter 265/70R18, Summer 275/50R22, RAPTOR, 285🐎/5
Вроде не было у нас ничего про шнапс? Тогда я первым буду...
Рецепт прост и технологичен до невозможности.
Требуется: водка сообразно желанию в конечном продукте, корень хрена, мед, я использую цветочный ибо много его у меня, соотв. мерная тара, терка, вроде все.
Корень моем, чистим, в оригинале режем тонкой соломкой. Мне резать лень, я натираю на средней терке.
В подготовленную тару насыпаем примерно на 1,5-2 пальца (зависит от вкуса и формы дна), далее разводим в водке мед по вкусу, мне нравится столовая ложка без горки на 1 л водки, полученный раствор заливаем в тару с хреном.
Пузырь в темное и теплое место, раз в сутки переворачивать, погонять муть туда сюда. Первый признак готовности - появление белой мути. Ни в коем случае не фильтровать!!! Оптимально подержать 10-14 дней, первые результаты можно пробовать через 4-5 дней. Желательно с сальцем и лучком.
Бон апети, мон шер ами!
Рецепт приготовления куриных крылышек - я его называю для ПИВОманов.
Берем 1,7 кг. куриных крылышек(хватает на один раз для семьи из трех человек - супруг пьет пиво, супруга выпивает под них 1-2 бокала вина. ребенок просто кушает и наслаждается) лучше не мороженых.
Режим их на 3 части, та часть которая самая ближняя к крылу выбрасывается.
Оставшиеся части засыпаются солью и черным перцем, перемешиваются и ставятся мариноваться на 30 минут в кастрюле. Включаем и разогреваем духовку до 220 градусов, на протвень выкладываем крылышки, протвень предварительно смазываем подсолнечным маслом. После того как выложили крылышки их можно помазать сверху медом для того чтобы они получились с корочкой и подрумяненные(этого эффекта можно добиться и не смазывая крылышки медом). Оставляем в духовке на 30 минут под температурой 220 градусов и еще на 15 минут при температуре 190 градусов. Затем вытаскиваем и подаем на стол. Я предпочитаю их есть со сладко острым соусом для курицы: http://images.yandex.ru/yandsearch?t...=213&noreask=1
Готовим это чудное блюдо 1 раз в неделю.
Как то так, всем приятного аппетита.
Добавлено через 6 минут
Большой плюс этого рецепта состоит еще в том, что крылышки удобно есть как руками, так и вилкой.
__________________
С уважением,
Олег.
Последний раз редактировалось Крутов, 12.03.2012 в 22:26.
Причина: Добавлено сообщение
Аццкий клаббер
Откуда: Вомкадье;
Авто: в прошлом Pathfinder 3.0 Dark Bird/IronMan +"2, Body lift+"2, Winter 265/70R18, Summer 275/50R22, RAPTOR, 285🐎/5
Вступить в клуб
Карта сайта 
Контакты 
