Хлебопечка - обсудим

[верфишъ]

Сообщение от Lila Мне вот просто кажется, что может современный хлебопечки усовершенствовались и туда не нада добавлять дополнительных игридиентов))))

Лиль, всё дело в муке. чем больше в муке клейковины и,возможно, клетчатки и меньше мела, гипса и крахмала, тем меньше этой самой гливкости. можно попробовать муку в каком-нибудь итальянском супермаркете покупать. или у таджиков, которые тандырной технологией владеют.

[верфишъ]

Сообщение от Lila Инк, а заворот кишок не боииси получить?

традиционный черный хлеб, например, другим быть не может, по определению. все его ели - и ничего, живы. эмигранты, так вообще трясутся и руки непроизвольно к нему тянут, как его унюхают)))

[Lila]

Сообщение от верфишъ Лиль, всё дело в муке. чем больше в муке клейковины и,возможно, клетчатки и меньше мела, гипса и крахмала, тем меньше этой самой гливкости. можно попробовать муку в каком-нибудь итальянском супермаркете покупать. или у таджиков, которые тандырной технологией владеют.

Ага. А лучше свою мельницу сделать. Ща пошлю тебя в соседнюю тему про "экологически чистые продукты"

[Lila]

Сообщение от vovchik69 А вообще-то баловство это все....мы за пол-года раз 5 наверное испекли....а так,стоит на подоконнике...

У тя жена работает? Я вот чем дольше вижу дома, тем больше хочется чета спечь. Я последний раз вые.. выпендрилась нашла какой-то рецепт булочек. Заколебалась месить это тесто.

[верфишъ]

Сообщение от Lila А лучше свою мельницу сделать.

не. нуачо? хлебопечка у тебя уже есть.

ещё шкафчиком для домашего выращивания ржи затариться. и мельничкой.

[Lila]

Сообщение от верфишъ хлебопечка у тебя уже есть.

Нету. См начало темы

Сообщение от Lila а заворот кишок не боииси получить?

не, не боюсь, честно. по крайней мере, поедая тесто. мне вот дрожжевое покупное ваще нельзя в руки доверять, все обрезки лишние подъем. в детстве только один раз вспучило - съела полчашки свежеподошедшего теста, да и то на кислом молоке, бабушкиного)

Сообщение от верфишъ эмигранты, так вообще трясутся и руки непроизвольно к нему тянут, как его унюхают)))

это правда. у меня мама, как из Праги приедет, так давай Бородинский лопать

[Lila]

Сообщение от grizzzzly съела полчашки свежеподошедшего теста

Фу.. Какая кака

гыыы)))))))
вот такая я! ых!

[верфишъ]

Сообщение от Lila Нету. См начало темы

посмотрел. многое понял.

Желательно, чтобы во время вымешивания и подхода теста не было громких и резких звуков - от этого тесто может опасть и плохо подходить

вот такие, примерно, могут быть источники глимкости