кстате, когда блин в стопку складываешь - пока он горячий- смазываешь его сливочным маслом но не сильно- (у меня на 2 л теста - 200гр масла уходит)- блины пропитываются - тож вкусно получается.
А в чугунной старой сковородке (чёрная по краям

от родителей доставшаяся) действительно лучше блины получаются, потомучто она нагревается равномерно
зы: У меня Любимая тоже очень редко блины печёт- в основном меня просит )))))))