Хочется блиноф...

Сообщение от Lila Тока у меня проблема не в тесте, а в том как пожарить такие тонкие, не могу тесто красиво по сковородке раскатать

на серединку тесто выливаешь и быстренько сковородку по кругу вращаешь, чтоб тесто разлилось ровно))))))

[Lila]

У меня вские каракатицы получаются Я наверное уже спец по фигурным блинам

ну значит будут фигурные кружевные эксклюзив)))))

[Lila]

Ага))))))

[Eli@n]

Сообщение от Lila У меня вские каракатицы получаются

Секрет 1: сковородка д.б. по размеру блина
Секрет 2: сделай тесто чуть-чуть жиже, тогда оно само разольется ровно.

[Логин]

Сообщение от Eli@n Секрет 1: сковородка д.б. по размеру блина

Что первично-то? Блин будет размером со сковородку по определению.

Сообщение от Eli@n Секрет 2: сделай тесто чуть-чуть жиже, тогда оно само разольется ровно.

Жидкое разливается легче. Но также легче рвётся при переворачивании.


Секрет 3, и самый главный: зачёрпывать надо точное количество, быстро выливать и очень быстро разносить по сковородке.

[верфишъ]

ну и 4-й секрет. масла на сковородку нужно наносить - минимальное количество. лучше размазывать малярной кистью или веником из перьев.

и не уверен, что на антипригарной сковороде можно испечь тонкий блин.

Сообщение от Eli@n Секрет 1: сковородка д.б. по размеру блина

+1 к Сереже

Сообщение от Логин Блин будет размером со сковородку по определению.

Сообщение от верфишъ ну и 4-й секрет. масла на сковородку нужно наносить - минимальное количество. лучше размазывать малярной кистью или веником из перьев.

я на хирургические ножницы ватку наматываю и смазываю сковородку

Сообщение от верфишъ и не уверен, что на антипригарной сковороде можно испечь тонкий блин.

тонкие блины на ней можно испечь, только они не получатся кружевные)

самые вкусные и кружевные блины получаются только на чугунной сковородке!

[Eli@n]

Сообщение от Логин Жидкое разливается легче. Но также легче рвётся при переворачивании.

Оно не должно быть очень жидким, но если очень густое, то не будет тонко .Поэтому и написано "чуть-чуть жиже"!

Сообщение от Логин Блин будет размером со сковородку по определению.

Опять не верно. Некоторые берут сковороду среднюю, льют на середину, блин формируется по центру, а не до краев, получатся вкусные, но не ровные.

[Логин]

Сообщение от верфишъ лучше размазывать малярной кистью или веником из перьев.

Вообще мажу куском сала наколотым на вилку. Один раз через два блина (на тефлоновой - через 4-5).

Сообщение от Eli@n Опять не верно.

Что неверно? Блин печётся по всему размеру сковородки, вот и всё.