варенье

[Pikkumyy]

Друзья моя, настал тот час, когда количество крыжовника и черной смородины захотело перейти в качественное варенье, поделитесь каким-нибудь тайным рецептом очень вкусного варенья. Сложные методы и медные тазы не предлагать. Теоретически навыки есть, но с практикой у меня не очень
пысы: флудить после раскрытия темы

[HellSoul]

Я вот поеду на дачу седня, могу маму попытать на эту тему. Она там как раз мутит все это сейчас.

[Nightingale.spb]

Мама варенье делает следующим образом: ягоды засыпаются сахаром в соотношении кг одного на кг другого, стоят пока ягоды не пустят сок (около 12-15 часов), затем варенье заваривается: доводится до кипения и кипит некоторое время на медленном огне, при периодическом помешивании в эмалированной емкости. И так несколько раз. После 3-4 заваривания кипящее варенье заливается в простерилизованные банки и закрывается на хранение. Как активный потребитель, могу сказать, что вкусно... Мням, мням.